Jetrna pašteta

Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Zahtevnost: mala mal'ca
Porcije: 8 oseb

Obrok: Prigrizek
Skuhal: jozicab
Datum objave: 26/01/2016

1 ščepec: muškatni orešček
1 čajna žlička: šetraj
1 čajna žlička: timijan
1 čajna žlička: majaron
1 čajna žlička: bazilika
1 ščepec: poper
1 ščepec: kajenski poper
6 strok: česen
2 žlica: sol
800 g: čebula
350 g: svinjsko pleče
1 kg: svinjska jetra
300 g: ocvirki

Ko si zaželimo domače paštete, je jetrna pašteta vsekakor dobrodošla. Osnovni recept za jetrno pašteto iz svinjskega mesa, sva skupaj z možem zasledila nekje na internetu. Vse skupaj sva malo prilagodila in dodala en kup začimb, ker jih preprosto obožujeva. In moram reči, da je jetrna pašteta zelo dobra - no vsaj tako pravijo vsi, ki so jo do sedaj poskusili.

Nasvet:

pašteta je najboljša naslednji dan, ko se sestavine dobro predelajo
če vam katera začimba ne ustreza, jo lahko tudi izpustite (v osnovi lahko uporabite samo sol in poper)
pašteto shranite v plastične posodice ali steklene kozarčke in jih hranite v hladilniku - porabite jo v enem tednu
če vam jetrna pašteta ostane, je ne zavrzite ampak jo lahko shranite v zamrzovalniku

Sesekljaj čebulo in jo popraži na vročem olju. Dodaj na kocke narezano svinjsko meso in česen. Vse skupaj praži nekaj minut
Dodaj na tanko narezana jetra in na hitro popeci.
Meso, jetrca, ocvirke dobro zmelji v multipraktiku.
Dodaj vse začimbe in dobro premešaj (masa mora postati lepo mazava).